Cara Menguji Makanan yang Mengandung Boraks

1. Judul : Pengujian Makanan yang Mengandung Boraks

2. Tujuan : Untuk mengetahui makanan yang mengandung boraks dengan pengujian kertas kunyit

3. Tinjauan Teoritis :

        Boraks merupakan garam natrium yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan, khususnya industri kertas, gelas, pengawet kayu, dan keramik. Boraks biasa berupa serbuk kristal putih, tidak berbau, mudah larut dalam air, tetapi borakstidak dapat larut dalam alkohol.Boraks adalah senyawa kimia yang mempunyai sifat dapat mengembangkan, memberi efek kenyal, serta membunuh mikroba. Boraks sering digunakan oleh produsen untuk dijadikan zat tambahan makanan (ZTM) pada bakso, tahu, mie, bihun, kerupuk, maupun lontong.

Continue reading